Banánovo-čokoládová tortička

February 23, 2015

….banán, banán, banán…dobrôtka plná banánov :)

 

Ingrediencie:
Na korpus:

12 dkg mandľovej múky (+2 lyžice na vysypanie formy)
2 lyžice škrobovej múky
7 dkg kokosového oleja (+ 2 lyžice na vymastenie foriem)
10 dkg kvetového medu
1 čajová lyžica sódy bikarbóny
štipka vanilky 
2 banány
2 vajíčka
1 dl mlieka (kokosového….ja pripravujem kokosové mlieko z prášku s vodou. Je to lacnejšie a nepokazí sa to)
…+ 2x 22 cm-ová, kruhová forma

 

Na banánovú plnku
1 banán + 1 banán
1,5 dl mlieka (kokosového)
7-8 dkg kvetového medu
1 čajová lyžica konjakovej múky

 

Na čokoládový krém: 
1 mascarpone
4 dkg kvetového medu
2 lyžice kakaa

 

Príprava:
1. Predhrejeme rúru na 180°.
2. Vymastíme 2x 22 cm formy a posypeme ich mandlovou múkou. 
3. Rozdelíme bielká a žltká vajíčok.
4. Pomiešáme múky (mandľovú a škrobovú), sódu bikarbónu a vanilku (suché ingrediencie).
5. Nasekáme banány.
6. Vyšlaháme žĺtky, s mixérom ich pomiešáme/rozmixujeme s roztopeným kokosovým olejom, banánmi a medom. 
7. Pomiešáme žltkovú zmes a suché ingrediencie. 
8. Vyšlaháme bielky a pridáme ich k zmesy. 
9. Polovicu zmesy prelejeme do prvej 22 cm-ovej kruhovej formy a druhú polovicu zmesy do druhej formy. 
10. Pečieme ich spolu (aspoň mne sa zmestili do rúry) cca 20-25 min na 180°. 
11. Pripravíme čokoládový krém: pomiešáme mascarpone s kakaom a medom a dáme zmes do chladničky. 
12. Pripravíme banánovú plnku: kuchynským sekáčikom/mixerom pomiešáme/rozmixujeme mlieko, med a 1 nasekaný banán. Konjakovú múku ešte nepridáme!
13. Keď cestá sú upočené, počkáme cca 30 min, kým trošku vychladnú. 
14. Dokončíme prípravu banánovej plnky: k zmesy pridáme konjakovú múku a miešáme zmes na šporáku
15. Na prvý korpus rovnomerne nanesieme banánovú plnku, na to dáme vrstvu nasekaného banána (ten + 1 banán) a na to 2. korpus. 
16. Na vršok nanesieme čokoládový krém a rovnomerne ho rozpracujeme…aj po krajoch. 
17. Dáme do chladničky na min. 1 hodinu, aby sa chute spojili a môžeme krájať…

Please reload

join us

 for the 

PARTY

Recipe Exchange @ 9pm!

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now