Light brownie

Ingrediencie: 12 dkg (hnedej) ryžovej múky 4 dkg kakaa 4 dkg kokosového oleja/masla 8 dkg 70% čokolády 14 dkg medu 1 dl mlieka (kokosového z prášku na kokosové mlieko) 2 celé vajíčka + 2 bielka 1/2 čajová lyžica sody bikarbóny 1/2 čajová lyžica škorice

Postup: 1. Predhrejeme rúru na 180°. 2. Roztopíme kokosový olej s čokoládou, pridáme med a necháme trošku vychladnúť. 3. Vyšlaháme vajíčka (aj 2 bielka) s čokoládovou zmesou (čokoláda+olej+med) 4. Pomiešame suché ingrediencie: ryžovú múku, kakao, soda bikarbonu a škoricu. 5. Mixerom pomiešame suché ingrediencie z tekutou zmesou. 6. Zmes prelejeme do 20x20 cm silikónovej formy. 7. Pečieme na 180° 13-15 min. 8. Po vychladnutí podávame s čerstvými malinami/džemom.