Paleo žemličky

Ingrediencie: 13 dkg mandľovej múky 3,2 dkg psyllium husk 1 čajová lyžica soli 1 čajová lyžica sódy bikarbóny 3 bielká 2 lyžice sezámových semienok 2,6 dl vriacej vody Postup: 1.Predhrejeme rúru na 180°. 2.Pomiešame suché ingrediencie: mandľovú múku, psyllium husk, soľ, sódu bikarbónu a sezámové semienka. 3. Vyšlaháme bielka a pridame ich k suchej zmesy. Dobre ich pomiešame varechou. 4. Zohrejeme vodu, keď už vrie, nalejeme na zmes. Zmiešame ich varechou (pozor horúce!) a potom aj rukou. 5. Rukou tvarujeme žemličky (u mňa 4 ks žemličiek) a vložíme ich na panvicu s papierom na pečenie. 6. Pečieme na 180° 50 min (15 min z hora a z dola, 20 min iba z hora, potom zvyšok opäť z hora a z dola). Aj keď žemličky budú vyzerať skôr upečené, nevyberte ich z rúry...tých 50 min je ozaj potrebných na pečenie...