Prosová (malinová) tortička

Ingrediencie:

25 dkg prosa

1 l mlieka

Štipka soli

Sladidlo nahrádzajúce 8 dkg cukru

3 dkg kokosového oleja

4 vajíčka

Sladidlo nahrádzajúce 24 dkg cukru

25 dkg krémového tvarohu

Štipka vanilky alebo vanilkovej arómy

20 dkg malín (alebo iného ovocia, môže byť aj sušené ovocie)

... na povrch:

1-1,5 dl (malinového) džemu

Nasekané orechy

Postup:

1.Dáme zohriať mlieko so soľou a sladidlom, pridáme proso a varíme, miešame, kým sa nám proso neuvarí. V závislosti od typu prosa, to môže trvať 20-40 min.

2. Varíme, kým sa pšeno nafukuje a zväčšuje svoj objem. Keď je pšeno mäkké vypnite a nechajte dôjsť, podobne ako ryžu. Potom pridáme kokosový olej a pomiešame. Počkáme kým vychladne.

3. Rozdelíme vajíčka.

4. Žĺtka pomiešame so sladidlom, tvarohom a vanilkou.

5. Vyšľaháme bielka.

6. Žĺtkovú zmes pomiešame s prosovým a potom opatrne aj s bielkami.

7. Pridáme maliny, a ešte raz pomiešame.

8. Zmes prelejeme do vymastenej, posypanej formy.

9. Pečieme na 180° cca 55-60 min.

10. Keď vyberieme z rúry, povrch natrejeme džemom a po vychladnutí posypeme orechmi.

11. Krájame až po vychladnutí. Najlepšie je podávať z chladničky.