Praclíky z celozrnnej špaldovej múky s chia semienkami

September 3, 2015

…boli sme na nakúpoch v Rakúsku. Tam Vám všade predávajú takéto praclíky…nie ale takéto, lebo tie sú z bielej múky s cukrom a kto vie ešte aké ďalšie prísady. Radšej som si pripravila svoje celozrnné praclíky, ktoré sa mi na prvý pokus dosť vydarili :).

 


Ingrediencie na 6 ks praclíkov:
26 dkg celozrnnej špaldovej múky (+ na dosku)
2  dkg chia semienok
4 g instantného droždia
1 čajová lyžica soli (ak povrch praclíkov posypete morskou soľosu, stačí 1 kávová lyžica)
cca 2,5 dl teplej vody
1 čajová lyžica medu
1/2 vajíčka (alebo 1 mini vajíčko)

+1 bielko
+sezámové semienká a/alebo morská soľ 


Postup:
1. Pomiešame najprv múku, chia semienka, soľ a vajíčko. 
2: Pomiešame teplú vodu, droždie, a med. 
3. Spojíme zmesi a dôkladne ich pomiešame. 
4. Pokryjeme nádobu s cestom a necháme kvasiť min 45 minút. 
5. Dosku dôkladne pomúčime. Cesto bude dosť lepkavé, ale ak dôkladne pomúčime dosku, nebude žiadny “problém” :)
6. 1/2 cesta dáme na dosku, tvarujeme: 3-4 cm hrubé a cca 1-5 cm vysoké musí byť cesto. 
7. Rozrežeme cesto na 3 rovnaké pásiky…mali by sme dostať 3 cca 1 cm-ové pásiky. 
8. Pásiky po jednom dlaňou vyvalkám (dľžka: cca 30 cm) a vytvarujeme praclík. 
9. Praclíky poukladáme na papier na pečenie, povrch natrejeme bielkom a posypeme sezámom a/alebo morskou soľou. 
10. Pečieme 25-30 min na 180`. 

 

 

 

Please reload

join us

 for the 

PARTY

Recipe Exchange @ 9pm!

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now