Praclíky z celozrnnej špaldovej múky s chia semienkami

…boli sme na nakúpoch v Rakúsku. Tam Vám všade predávajú takéto praclíky…nie ale takéto, lebo tie sú z bielej múky s cukrom a kto vie ešte aké ďalšie prísady. Radšej som si pripravila svoje celozrnné praclíky, ktoré sa mi na prvý pokus dosť vydarili :).

Ingrediencie na 6 ks praclíkov: 26 dkg celozrnnej špaldovej múky (+ na dosku) 2 dkg chia semienok 4 g instantného droždia 1 čajová lyžica soli (ak povrch praclíkov posypete morskou soľosu, stačí 1 kávová lyžica) cca 2,5 dl teplej vody 1 čajová lyžica medu 1/2 vajíčka (alebo 1 mini vajíčko) +1 bielko +sezámové semienká a/alebo morská soľ Postup: 1. Pomiešame najprv múku, chia semienka, soľ a vajíčko. 2: Pomiešame teplú vodu, droždie, a med. 3. Spojíme zmesi a dôkladne ich pomiešame. 4. Pokryjeme nádobu s cestom a necháme kvasiť min 45 minút. 5. Dosku dôkladne pomúčime. Cesto bude dosť lepkavé, ale ak dôkladne pomúčime dosku, nebude žiadny “problém” :) 6. 1/2 cesta dáme na dosku, tvarujeme: 3-4 cm hrubé a cca 1-5 cm vysoké musí byť cesto. 7. Rozrežeme cesto na 3 rovnaké pásiky…mali by sme dostať 3 cca 1 cm-ové pásiky. 8. Pásiky po jednom dlaňou vyvalkám (dľžka: cca 30 cm) a vytvarujeme praclík. 9. Praclíky poukladáme na papier na pečenie, povrch natrejeme bielkom a posypeme sezámom a/alebo morskou soľou. 10. Pečieme 25-30 min na 180`.