Malinovo-tvarohová piškóta z múky z ovsených vločiek
Skoro každý deň pečiem, aby som na raňajky, desiatu alebo olovrant mala vždy nejakú zdravú pochúťku.
...napríklad dnes narýchlo, na zajtra - na desiatu alebo olovrant, ku kávičke :)
Ingrediencie:
... na piškótu:
5,5 dkg múky z ovsených vločiek
½ kávová lyžica sódy bikarbóny
5 vajíčok
Sladidlo (sypké) nahrádzajúce 12 dkg cukru
...na plnku:
25 dkg nízkotučného krémového tvarohu (môže byť aj iný krémový syr - mascarpone, ale tvaroh má menej kalórií)
2 polievkové lyžice malinového džemu (bez cukru)
10 dkg malín alebo iného ovocia
+ sladidlo podľa chuti
Postup:
1.Predhrejeme rúru na 180°.
2. Rozdelíme vajíčka, vyšľaháme žĺtka so sladidlom.
3.Pomiešame múku so sódou bikarbónou a pridáme k žĺtkovej zmesi. Dôkladne ich pomiešame.
4. Vyšľaháme bielka a sneh opatrne pridáme k zmesi. Pomiešame ich.
5. Zmes prelejeme na papier na pečenie, do formy – moja bola dosť veľká, cca 23*35 cm)
6. Pečieme na 180° cca 8-10 min. Po vybratí z rúry ihneď cesto zrolujeme pomocou utierky – ako to pri takýchto piškótových cestách treba (asi to nemusím napísať :)).
7. Pripravíme plnku: ingrediencie dôkladne pomiešame (maliny pridáme až na konci).
8. Cesto naplníme, zrolujeme a dáme do chladničky na niekoľko hodín.
