Škoricovo-orechový koláčik s medom z kokosovej múky
Ingrediencie:
...na cesto:
11 dkg kokosovej múky
8 vajíčok
½ čajová lyžica sódy bikarbóny
1 čajová lyžica škorice
Štipka vanilky
7 dkg kokosového oleja
0,5 dl bieleho jogurtu (alebo kokosovej smotany COCOMAS)
Med podľa chuti – žiaľ zabudla som napísať množstvo, takže treba koštovať ;)
...na povrch-posyp:
8 dkg nasekaných orechov (hocijakých)
1 čajová lyžica škorice
3-4 polievkové lyžice medu
1 polievková lyžica kokosového oleja
Postup:
1. Predhrejeme rúru na 175°.
2. Všetky ingrediencie na cesto dôkladne pomiešame - najprv suché ingrediencie, až potom pridáme tekuté.
3. Zmes prelejeme do silikónovej formy (veľkosť mojej: cca 22cm x 26 cm).
4. Pomiešame ingrediencie na posyp a „posypeme“ s nim cesto.
5. Pečieme na 175° cca 35-40 min.
