Paleo linzer
Ingrediencie:
6 dkg mandlovej múky
6 dkg kokosovej múky
1 dkg ľanovej múky
8 dkg kokosového oleja
štipka vanilky
1 čajová lyžica škorice
1 vajíčko
2 štipky sódy bikarbóny
sladidlo nahrádzajúce 8 dkg cukru (sypké)
+džem bez cukru
Postup:
1. Pomiešame múky, vanilku, sódu bikarbónu a škoricu.
2. Vyšľaháme vajíčko s roztopeným (nie horúcim) kokosovým olejeom a sladidlom.
3. Zmiesime cesto do hladka a zabalíme do fólie.Nechajme v chladničke aspoň 30 minút.
4.Predhrejeme rúru na 180.
5, Rozvaľkáme cesto medzi 2 papiermi na pečenie na 3 - 4 mm, vykrajujeme formičkami a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Pečieme na 180° takých 12 min. Necháme vychladnúť na rovnej ploche a zlepujeme hrubšou vrstvou džemu.

