Arašidovo-džemové košíky
Na košíky potrebujeme:
2 žĺtka
2 dkg kokosového mlieka
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
4 dkg kokosovej múky
2 dkg škrobovej múky
štipka sóda bikarbóny
sladidlo nahrádzajúce 5 dkg cukru
Na povrch potrebujeme:
2 bielka
2 dkg nasekaných arašidov
sladidlo nahrádzajúce 3 dkg cukru
kvapky citrónovej šťavy
+džem (bez cukru) do stredu zákuskov
Postup:
1. Pomiešame ingrediencie na košíky.
2. Medzi dvoma papiermi na pečenie rozvaľkáme cesto (nech nie je príliš tenké).
3. Formičky na košíky vymastíme, posypeme.
4. Formičkou na košíky vykrájame kruhy z cesta a cesto pritlačíme k dnu formičiek.
5. Predhrejeme rúru na 180°.
6. Do stredy košíky dáme 1 čajovú lyžicu džemu.
7. Pripravíme sneh: začneme šľahať bielka, až postupne pridáme citrónovú šťavu a sladidlo…nasekané arašidy až na konci.
8. So snehom zakryjeme každý košík.
9. Pečieme na 180° cca 15 minút.

