Vegánsky celozrnný banánový chlieb/zákusok/muffin s kúskami čokolády
S týmto receptom by som chcela potešiť vegánskych bezvýčitiekovateľov, ale recept odporúčam každému...je fakt super :)
Ja som upiekla ¾ v silikómovej forme na chlieb a 3 muffiny v silikónových formičkách.

Ingrediencie:
20 dkg celozrnnej špaldovej múky
4,5 dkg ovsených vločiek
1 kávová lyžica sóda bikarbóny
Štipka soli
2 banány (25 dkg ošúpaného banánu)
Vanilka
1 kávová lyžica škorice
2 dl (kokosového) mlieka
1 polievková lyžica/1,5 dkg ľanovej múky
2,5 dkg kokosového oleja
Sladidlo nahrádzajúce 12 dkg cukru
8 dkg čokolády s vysokým obsahom kakaa
Postup:
1. Predhrejeme rúru na 180°.
2. Pomiešame suché ingrediencie: múku, vločky, sóda bikarbónu, soľ, vanilku, škoricu a ľanovú múku.
3. Pomiešame roztopený kokosový olej, sladidlo a mlieko.
4. Spojíme zmesi, dôkladne pomiešame.
5. Pridáme nasekanú čokoládu a pomiešame.
6. Zmes prelejeme do formy alebo formičiek.
7. Pečieme na 180° 30-40 minút (muffinom stačí 30 min, chlebu bude treba +5-10 minút).
