Orechovo-hruškový zákusok s čokoládou
... úžastná kombinácia troch chutí: orechov, hrušky a čokolády...ani čokoládov polevu nevynechajte! ;)

Ingrediencie:
12 dkg jemne nasekaných orechov
8 dkg tapioka škorobu
2 dkg kokosovej múky
2 vajíčka
5 dkg kokosového oleja
1 dl (kokosového) mlieka
1 čajová lyžica citrónovej šťavy
1 kávová lyžica sóda bikarbóny
5 dkg kokosového oleja
Sladidlo nahrádzajúce 8 dkg cukru
20 dkg nakrájaných hrušiek na menšie kocky
...na povrch:
8 dkg čokolády (s vysokým obsahom kakaa)
1 polievková lyžica kokosového oleja
1-2 polievková lyžice kokosového mlieka
Postup:
1. Predhrejeme rúru na 175°.
2. Pomiešame suché ingrediencie: nasekané orechy, škrobovú múku a sódu bikarbónu.
3. Vajíčka vyšľaháme so sladidlom (dôkladne), pridáme kokosové mlieko, roztopený kokosový olej a citrónovú šťavu.
4. Spojíme zmesi a dôkladne pomiešame.
5. Pridáme k zmesi kúsky hrušky a pomiešame.
6. Mix prelejeme do vymastenej, posypanej formy (20*20 cm) a pečieme na 175° cca 20 minút.
7. Keď zákusok vychladol, pripravíme polevu: na kokosovom oleji roztopíme čokoládu s mliekom.
8. Čokoládu nanesieme na povrch zákusku. Na tento postup som požila maslovačku :)
