Sústový jablčný zákusok

...nie je ten najkrajší, ale chuťovo o to lepší ;)

Potrebujeme: ...na cesto: 16 dkg mandľovej múky 10 dkg tapioka škrobu 4 dkg kokosového oleja 2 vajíčka Sladidlo nahrádzajúce 12 dkg cukru

...jablková vrstva: 1 polievková lyžica kokosového oleja 50 dkg nastrúhaného jablka 1-2 kávové lyžice škorice 1,5 polievkové lyžice tapioka škrobu 4 polievkové lyžice citrónovej šťavy 4 polievkové lyžice medu Sladidlo podľa sladkosti jabĺk (u mňa sladidlo namiesto 9,5 dkg cukru)

...na povrch: 6 dkg nasekaných orechov 6 dkg kokosu 2 polievkové lyžice kokosového oleja Sladidlo alebo med podľa chuti (u mňa sladidlo namiesto 11 dkg cukru)

Postup: 1. Pomiešame ingrediencie na jablkovú vrstvu). 2. V hrnci na kokosovom oleji (1 polievková lyžica) trošku povaríme. 3. Pripravíme cesto: všetky ingrediencie na cesto dôkladne pomiešame (rukou). 4. Cesto dáme na dno silikónovej (alebo vymastenej/posypanej) formy, tvarujeme rukou, prstami. Veľkosť mojej silikónovej formy: cca 20*22 cm. 5. Na cesto dáme jablkovú zmes, povrch vyrovnáme. 6. Ingrediencie na posyp pomiešame a posypeme s nim povrch – jablkovú vrstvu. Trošku pritlačíme rukou. 7. Pečieme na 175° cca 40 minút, kým posyp bude mať zlatistú farbu. Počkáme kým zákosov vychladne a až vtedy krájame.