Špenátová roláda s údeným lososom a kozím syrom

...špenát, losos a kozí syr – moja obľúbená kombinácia :)

Ingrediencie: …na roľku: strúčik cesnaku 1 lyžica oleja 125 dkg čerstvého špenátu 2 vajíčka soľ, koreniny podľa chuti …na plnku: 10 dkg údeného lososu 10 dkg krémového kozieho syru Postup: 1. Na oleji osmažíme špenát s cesnakom. 2. Rozdelíme vajíčka. 3. Počkáme kým špenát vychladne a potom ho rozmixujeme so žĺtkami a soľou. 4. Vyšľaháme bielka. 5. Sneh pomiešame so žĺtkovou zmesou. 6. Zmes prelejeme na papier na pečenie…tvarujeme obdĺžnik. 7. Pečieme na 175` cca 10-15 minút. 8. Keď sa cesto upieklo, počkáme, kým vychladne. Odstránime papier. 9. Povrch natrejeme kozím syrom. Na to dáme nasekaný údený losos. 10. Zrolujeme. Dáme roládu do chladničky, aby sa chute spojili.