Paleo (Vianočný) banánový chlieb
Ingrediencie:
6 dkg kokosovej múky
2 dkg tápióka škrobu
1 kávová lyžica sóda bikarbóny
4 vajíčka
3 dkg kokosového oleja
1 kávová lyžica medovníkového korenia
2 zrelé banány
7 dkg orechov + mandlí
8 dkg sušeného ovocia
Vanilka alebo vanilková aróma
Kvapky citrónovej šťavy
Sladidlo poľa chuti a sladkosti banánov (u mňa + sladidlo nachádzajúce 6 dkg cukru)
Postup:
1. Pomiešame kokosovú múku, tápioka škrob, sódu bikarbónu, koreniny.
2. Rozmixujeme banány s vajíčkami, roztopeným kokosovým olejom a kvapkami citrónovej šťavy.
3. Spojíme zmesi a dôkladne pomiešame.
4. Pridáme nasekané orechy a ovocie a dôkladne pomiešame.
5. Zmes prelejeme do vymastenej, posypanej chlebovej formy.
6. Pečieme cca 50 minút na 175°.

