Banánový muffin z celozrnnej špaldovej múky s orechmi
Zo zrelých banánov a čerstvo rozbalených orechov vznikol: Banánový muffin z celozrnnej špaldovej múky s orechmi :)
Konzistencia cesta sa podobá na chlieb, preto určite výborne chutí s maslom a s džemom na raňajky. Ja som ich mala na desiatu bez ničoho J
Ingrediencie (na 12 ks):
24 dkg celozrnnej špaldovej múky
3 zrelé banány (cca 40 dkg)
1 čajová lyžica sóda bikarbóny
3 vajíčka
6 dkg kokosového oleja
10 dkg nasekaných orechov
Škorica
Štipka soli
Sladidlo nahrádzajúce 12-15 dkg cukru (podľa sladkosti banánov)
Postup:
1. Rozmixujeme banány s vajíčkami, sladidlom a roztopeným kokosovým olejom.
2. Pridáme ďalšie ingrediencie a dôkladne pomiešame.
3. Cesto nalejeme do formičiek a pečieme na 175° cca 20-25 minút.

