Zapekaná brokolica

....nápad na rýchly, zdravý a light obedík

Ingrediencie (ja som z tohto množstva mala 2x obed):

polka brokolicovej hlavy

10 dkg nastrúhaného syru

2 vajíčka

1 dl smotany na varenie (u mňa sójová smotana)

soľ, koreniny podľa chuti

Príprava:

1. Brokolicu trošku povaríme v osolenej vode.

2. Kúsky brokolice dáme do vymastenej posypanej (použila som múku z ovsených vločiek) formy/hrnca.

3. Vyšľaháme vajíčka so smotanou, soľou a koreninami.

4. Brokolice posypeme syrom a zalejeme smotanovou zmesou.

5. Pečieme do zlatista (cca 40 minút).