Celozrnné oreo keksíky

Ingrediencie: …na keksíky: 20 dkg celozrnnej špaldovej múky 10 dkg kakaa 1 kávová lyžica sóda bikarbóny 12 dkg trstinového/kokosového cukru štipka soli 12 dkg masla 1 väčšie vajíčko …na krém: cca 4 polievkové lyžice mascarpone syru kvapky čerstvej citrónovej šťavy sladidlo podľa chuti Postup: 1. Vyšľaháme vajíčko s cukrom, soľou a maslom. 2. Pomiešame múku, kakao a sóda bikarbónu. 3. Spojíme zmesi a rukou ich dôkladne pomiešame. 4. Cesto rozvaľkáme medzi 2 papiermi na pečenie a vykrajujeme kruhy z cesta (priemer kruhov: cca 4 cm). Poukladáme ich na papier na pečenie. 5. Predhrejeme rúru a keksíky pečieme na 180° 7 minút. Keď vyberieme plech z rúry, keksíky budú ešte veľmi mäkučké. Treba ich nechať na plechu, kým vychladnú. 6. Pripravíme krém (všetky ingrediencie pomiešame) a naplníme s nim keksíky.