Makovo-kokosové muffiny s avokádovou nutellou

Recept od Alexandry: Suroviny: - 100 g mletého maku - 100 g kokosu - 100 g kokosového cukru - 1 prášok do pečiva - 1 ČL škorice, štipka soli - 100 g masla - 4 vajíčka - 1 zrelý banán - 3 PL kyslej smotany Na avokádovú nutellu: - 1 zrelé avokádo - 3 PL kvalitného kakaa - 2 PL medu - jemne mleté oriešky /akékoľvek/ Postup: Muffiny: Žĺtka vymiešam s cukrom. V miske roztlačím vidličkou banán a zmiešam ho s kyslou smotanou. Do žĺtkov vmiešam mäkké maslo a smotanu s banánom. V samostatnej miske zmiešam mak, kokos, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Premiešanú zmes pridám k "mokrej" zmesi a poriadne vymiešam. Nakoniec zľahka zamiešam sneh z bielkov. Pečiem v rúre pri 180° cca 20-25 minút v košíčkoch a forme na muffiny. Avokádová nutella: Dužinu avokáda rozmixujem s medom a kakaom na hladkú hmotu. Pridám jemne mleté oriešky. MŇAM :)