Paleo halušky

Halušky znova, no teraz bezlepkovo a paleovo :)

Ingrediencie (pre 1 osobu):

1 dkg kokosovej múky

2,5 dkg tápioka škrobu

0,8 dkg sezámovej múky

2 g konjakovej múky

1 vajíčko

3 polievkové lyžice vody

štipka sódy bikarbóny

soľ

Postup:

1. V hrci privedieme vodu do varu.

2. Pomiešame suché ingrediencie, potom pridáme vodou vyšľahané vajíčko.

3. Trošku počkáme, aby sa suché zložky nasiakli vodou.

4. Halušky pripravíme starým známym spôsobom: Sitkom na halušky ich nahádžeme do hrnca s vriacou, posolenou vodou. Varíme ich cca 40-60 sekund (kým halušky nezačnú plávať na hladine vody).

5. Odcedíme halušky a rozložíme (!) ich na tanieri, kým sú horúce - inač sa dosť lepú. Ja som ich pripravila deň dopredu…mne chutia lepšie na druhý deň :)

6. K haluškám som pripravila hubový paprikáš, ktorý som zahusťovala konjakovou múkou. Ďalšou alternatívou na zahustenie je aj tapioka škrob. Namiesto bežnej smotany som použila tentoraz kokosovú. Celkový výsledok bol znova ňam-ňam :)