Paleo halušky
Halušky znova, no teraz bezlepkovo a paleovo :)
Ingrediencie (pre 1 osobu):
1 dkg kokosovej múky
2,5 dkg tápioka škrobu
0,8 dkg sezámovej múky
2 g konjakovej múky
1 vajíčko
3 polievkové lyžice vody
štipka sódy bikarbóny
soľ
Postup:
1. V hrci privedieme vodu do varu.
2. Pomiešame suché ingrediencie, potom pridáme vodou vyšľahané vajíčko.
3. Trošku počkáme, aby sa suché zložky nasiakli vodou.
4. Halušky pripravíme starým známym spôsobom: Sitkom na halušky ich nahádžeme do hrnca s vriacou, posolenou vodou. Varíme ich cca 40-60 sekund (kým halušky nezačnú plávať na hladine vody).
5. Odcedíme halušky a rozložíme (!) ich na tanieri, kým sú horúce - inač sa dosť lepú. Ja som ich pripravila deň dopredu…mne chutia lepšie na druhý deň :)
6. K haluškám som pripravila hubový paprikáš, ktorý som zahusťovala konjakovou múkou. Ďalšou alternatívou na zahustenie je aj tapioka škrob. Namiesto bežnej smotany som použila tentoraz kokosovú. Celkový výsledok bol znova ňam-ňam :)
