Famózné paleo brownies

...fakt sú famózné a myslim si, že by mali aj taký brownovský povrch, kebyže sa pečú v lepšej/novšej rúre. Áno, stále používam ešte tú starú, ale tieto brownies si každopádne upečiem aj v novej.

Nie sú „light“, lebo je tam dosť tuku, kakaa a mandľovej múky, ale raz za čas si treba dopriať aj takýto pôžitok. Ingrediencie dáte dokopy za 10 minút + doba pečenia je cca 20 minút.

Čo na tie famózne brownies potrebujeme?

10 dkg kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa (bez cukru)

5,5 dkg kokosového oleja

2 väčšie vajíčka (veľkosť L)

10 dkg kokosového cukru

2,5 dkg (nízkotučného) kakaa

2,5 dkg tapiokového škrobu alebo maránty trstinovej

8 dkg mandľovej múky

Postup:

1. V hrnci roztopíme kokosový olej s čokoládou.

2. Pridáme všetky ďalšie ingrediencie a dôkladne ich pomiešame.

3. Zmes prelejeme do vymastenej, posypanej formy a pečieme na 165-175° cca 20-25 minút. Možno sa Vám bude zdať, že brownies nie sú ešte upečené, ale kvôli čokoláde a kokosovému oleja, brownies po vychladnutí stvrdnú, takže sa netreba báť, že budú nedopečené.

Čo sa týka formy na pečenie, použila som silikónovú formu na chlieb s dnom zo skla. Podľa pôvodného receptu by sa malo piecť vo forme s veľkosťou 20*20cm.

Zdroj: http://www.stayfitmom.com/best-flourless-brownies/