Zeleninová resp. hrášková polievka

Čo uvariť zajtra? Niekedy chýba len inšpirácia :)....

Žiadna novinka, väčšina návštevníkov skupiny už určite uvarilo podobnú polievku. Takéto zeleninové polievočky by sme mali častejšie konzumovať, okrem toho, že sú plné zeleniny, výborne nasýtia a pritom obsahujú veľmi nízky počet kalórií....veď celá polievka pozostáva len zo zeleniny, vody a korenín :).

Tentoraz som vážila všetky suroviny, aby aj začiatočníci ju vedeli pripraviť.

Ingrediencie:

1 polievková lyžica kokosového oleja

30 dkg mrkvy

12 dkg petržlenu

12 dkg paštrnáka

35 dkg hrášku

1 menšia cibuľa

1-2 strúčika cesnaku

1 polievková lyžica múky z ovsených vločiek / celozrnnej múky...atď.

1 polievková + 1 čajová lyžica sladkej červenej papriky

Štipka čierneho korenia (+podľa chuti)

1 polievková lyžica BIO vegety, resp. zmesi sušených zelenín

chilli korenie/omáčka

1,1-1,2 l vody

soľ podľa chuti - ak sa bojíte, že presolíte polievku, postupne pridávajte, miešajte a koštujte

(štipka cukru alebo iného sladidla – zvýrazňuje sladkú chuť hrášku)

Postup:

1. Na kokosovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.

2. Mrkvu, petržlen a paštrnák nakrájame na tenké kolieska a pridáme s hráškom a s rozdrveným cesnakom k cibule.

3. Pridáme múku, pomiešame, pridáme papriku a pomiešame.

4. Zalejeme vodu, pridáme ostatné koreniny...

5. Varíme na miernom ohni, kým všetok zeleniny bude mäkké.