Zeleninová resp. hrášková polievka
Čo uvariť zajtra? Niekedy chýba len inšpirácia :)....
Žiadna novinka, väčšina návštevníkov skupiny už určite uvarilo podobnú polievku. Takéto zeleninové polievočky by sme mali častejšie konzumovať, okrem toho, že sú plné zeleniny, výborne nasýtia a pritom obsahujú veľmi nízky počet kalórií....veď celá polievka pozostáva len zo zeleniny, vody a korenín :).
Tentoraz som vážila všetky suroviny, aby aj začiatočníci ju vedeli pripraviť.
Ingrediencie:
1 polievková lyžica kokosového oleja
30 dkg mrkvy
12 dkg petržlenu
12 dkg paštrnáka
35 dkg hrášku
1 menšia cibuľa
1-2 strúčika cesnaku
1 polievková lyžica múky z ovsených vločiek / celozrnnej múky...atď.
1 polievková + 1 čajová lyžica sladkej červenej papriky
Štipka čierneho korenia (+podľa chuti)
1 polievková lyžica BIO vegety, resp. zmesi sušených zelenín
chilli korenie/omáčka
1,1-1,2 l vody
soľ podľa chuti - ak sa bojíte, že presolíte polievku, postupne pridávajte, miešajte a koštujte
(štipka cukru alebo iného sladidla – zvýrazňuje sladkú chuť hrášku)
Postup:
1. Na kokosovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.
2. Mrkvu, petržlen a paštrnák nakrájame na tenké kolieska a pridáme s hráškom a s rozdrveným cesnakom k cibule.
3. Pridáme múku, pomiešame, pridáme papriku a pomiešame.
4. Zalejeme vodu, pridáme ostatné koreniny...
5. Varíme na miernom ohni, kým všetok zeleniny bude mäkké.
