Jednoduchý quinoa šalát s fazuľou a mangom

Skoro celý týždeň fičím na quinoa :) Uvarila som v nedeľu jednu obrovskú porciu a do stredy s ňou kombinovala rôzne zeleniny, ovocie, koreniny a chute :)

Ingrediencie (1/2 pôvodného receptu): 18 dkg uvarenej quinoa 17 dkg uvarenej fazuľe 6 dkg červenej papriky 6 dkg manga 1 čajová lyžica sušeného zelera (pôvodne čerstvý koriander) mladá cibuľka podľa chuti …na dressing: 3 polievkové lyžice olivového oleja 1 kávová lyžica medu chili omáčka/chilli korenie 1 polievková lyžica čerstvej limetkovej šťavy (podľa mňa aj citrónová šťava alebo balzamikový ocot budú ok) soľ Postup je veľmi jednoduchý: 1. Pripravíme dressing: všetky ingrediencie dôkladne pomiešame. 2. Nakrájame všetko, pomiešame všetko a zalejeme omáčkou :)

Zdroj: http://www.nourishedtheblog.com/crazy-easy-black-bean-mango-quinoa-salad/