Fialová krémová polievka

Ingrediencie:

1 menšia (6 dkg) červená cibuľa 1 strúčik cesnaku 1 polievková lyžica kokosového oleja 0,5 kg červenej kapusty 3 dl kokosového mlieka 4 dl vody 1 polievková lyžica múky z ovsených vločiek 15 g himalájskej soli 1 čajová lyžica lime šťavy (+podľa chuti) 1 menšia čajová lyžica trstinového cukru štipka čierneho korenia štipka rasce

+ údený losos podľa chuti a pražené tekvicové semienka podľa chuti Postup:

1. Na kokosovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak.

2. Pridáme nakrájanú červenú kapustu, orestujeme.

3. Pridáme polievkovú lyžicu múky z ovsených vločiek, pomiešame.

4. Pridáme vodu, kokosové mlieko, soľ, cukor a koreniny (citrónovú šťavu až na konci).

5. Varíme, kým sa kapusta neuvarí.

6. Rozmixujeme/rozsekáme kapustu a polievku dochutíme čerstvou citrónovou šťavou.

Podávame údeným lososom a tekvicovými semiačkami.